Перец чёрный горошек
Производитель: TRS, Великобритания
Вес нетто: 100 гАртикул: VET00232
Штрихкод: 5017689002251Кол-во в упаковке: 20 шт.
(Последнее изменение цены: 22 Feb 2019, 12:00)
Срок годности товара: 30.09.2020
* Наличие товара в конкретном магазине уточняйте по телефону этого магазина.
Используется в индийской, китайской, японской, тайской, мексиканской кухне
Информация:
Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓
О воздействии пищи на организм
Семена вьющегося тропического растения Piper nigrum. Одна из самых широко употребляемых пряностей в мире. Придает пище остроту и, как и другие острые пряности, облегчает её переваривание.
Black pepper whole.
О черном перце.
Рассказывает Джейрам Питчаимуту.
Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube.
Черный перец - это плоды, собранные незрелыми и высушенные при определенной температуре. При этих условиях зеленые плоды перца чернеют под влиянием ферментов, также как чайные листья.
Если высушить незрелые плоды перца быстро при высокой температуре у огня, замариновать их в рассоле или подвергнуть вакуумной сушке, реакция ферментации останавливается и перец остается зеленым. Перец зеленый менее острый и более ароматный.
Красные созревшие плоды перца нельзя высушить как черный перец, из-за содержания в них сахара. Однако, верхний слой плода механически счищается после замачивания в воде в течение нескольких дней, а остаток высушивается. Таким образом, перец белый - состоит не из целого плода, а только из семени (ядрышка), сливочно-белого по цвету, очень острого и менее ароматного, чем черный.
Полезные свойства черного перца
Входит в состав Трикату
Рецепты, в которых есть Перец чёрный горошек: Томатный карри, Масала для чая, Гоби джалфрези (цветная капуста с томатами и уксусом), Голубцы с кокосовым соусом, Картофель, запеченный со сметаной, Капустные оладьи, Майонез без яиц, Суп овощной, Расам, Суп из кукурузы, Суп томатный с кориандром, Марокканский суп из бобов и овощей (харира), Картофельный суп, Суп из пшена (кулеш), Томатный хлеб
Похожие товары:
Москва
Магазин на Тверской
Магазин в ТЦ "ФУД СИТИ"
Магазин на ул. Миклухо-Маклая
Магазин на Сухаревской
Магазин в Бутово
Магазин на Киевской
Магазин на Октябрьском Поле
Тверь
Магазин на б-ре Радищева
Санкт-Петербург
Магазин на ул. Восстания
Мы рекомендуем
Производитель:
Эсваран Бродерс Экспорт ЛТД, Шри-Ланка
Вес нетто:
1 кг
339.00 руб.
Отзывы (0)
| Оставить свой отзыв